國產(chǎn)乳業(yè)再陷奶荒 生鮮乳價格漲勢明顯
發(fā)布時間：2013/10/09 點擊量：
今年以來，我國內(nèi)蒙古、河北等多個省（區(qū)）都出現(xiàn)了生鮮乳價格上漲的情況。今年以來特別是6月份以來，國內(nèi)生鮮乳價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，且漲幅較大。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，今年以來生鮮乳的價格漲勢明顯。1月份內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）生鮮乳平均價格為3.40元/公斤，同比上漲4.3%；而到了9月第三周，這一數(shù)字達到了3.70元/公斤，同比上漲12.8%。
國內(nèi)多地現(xiàn)“奶荒”
十一前后，中國不少地方液態(tài)奶價格持續(xù)大幅上漲，一些地方牛奶供不應求甚至出現(xiàn)“奶荒”。多位業(yè)內(nèi)人士表示，相關(guān)企業(yè)如果收購不到足夠生鮮乳卻又想維持正常產(chǎn)量，可能會暗中添加用奶粉勾兌而成的復原乳來代替生鮮乳。
業(yè)內(nèi)人士認為，今年奶牛養(yǎng)殖效益較差，導致奶農(nóng)加速淘汰奶牛，加之今夏天氣異常、奶牛平均產(chǎn)奶量大幅下降，導致牛奶收購成本提高。此外，除了疫病影響，牛肉價格高企也讓不少奶農(nóng)加速淘汰奶牛。
多位專家指出，近期奶源持續(xù)緊張，一些企業(yè)收購不到足夠的生鮮乳卻又想維持正常的產(chǎn)量，可能會暗中用復原乳代替生鮮乳來生產(chǎn)液態(tài)奶。
中低端液態(tài)奶現(xiàn)“漲價缺貨”
中低端液態(tài)奶“漲價缺貨”的現(xiàn)象早在8月份就已顯現(xiàn)。但是國慶節(jié)后，這樣的情況并沒有明顯好轉(zhuǎn)。記者從一乳企的內(nèi)部人士處獲悉，由于大乳企的液奶產(chǎn)品“漲價斷貨”，已對市場產(chǎn)生了較大的影響，發(fā)改委節(jié)前曾約談了伊利和蒙牛等幾家企業(yè)，希望阻止或緩解產(chǎn)品的價格上漲。不過，記者10月7日在北京回龍觀城北農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，中低端牛奶產(chǎn)品依舊供不應求，不僅價格漲幅較大，還非常缺貨。
一位不愿具名的專家認為，此次嚴重的奶荒，除了原奶生產(chǎn)供不應求，收購價過高等因素影響外，國家對新西蘭原料奶粉停止進口，也進一步加重了國內(nèi)原奶供應的緊張。上述專家表示，進口的大包奶粉就好像液奶的產(chǎn)品“蓄水池”，為了保證中低端奶的產(chǎn)量和利潤，企業(yè)會在中低端產(chǎn)品中加入部分奶粉保持產(chǎn)量。
如今，“蓄水池”的入水口被封住。“原乳價格過高量又不足，中低端產(chǎn)品用這個價格的原乳進行生產(chǎn)只能越賣越虧，那企業(yè)肯定先保障高端產(chǎn)品供應。”上述專家表示，如果進口大包奶粉解禁，奶荒現(xiàn)象或能緩解。
復原乳或?qū)?ldquo;重出江湖”
多位業(yè)內(nèi)人士指出，近期奶源持續(xù)緊張，一些企業(yè)收購不到足夠的生鮮乳卻又想維持正常的產(chǎn)量，可能會暗中用復原乳代替生鮮乳來生產(chǎn)液態(tài)奶。記者了解到，復原乳通俗地講就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。與生鮮乳相比，復原乳由于經(jīng)過多次高溫處理，維生素等營養(yǎng)元素有流失。雖然復原乳并無害處，但營養(yǎng)成分與生鮮乳差別較大，有關(guān)部門要加強監(jiān)管，維護消費者合法權(quán)益。
“要想從根本上解決問題，還是要盡快擴大生鮮乳供給，發(fā)展壯大奶牛養(yǎng)殖，進一步提高國內(nèi)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖程度，從而穩(wěn)定和擴大牛奶生產(chǎn)。”張萬軍表示。
國內(nèi)多地現(xiàn)“奶荒”
十一前后，中國不少地方液態(tài)奶價格持續(xù)大幅上漲，一些地方牛奶供不應求甚至出現(xiàn)“奶荒”。多位業(yè)內(nèi)人士表示，相關(guān)企業(yè)如果收購不到足夠生鮮乳卻又想維持正常產(chǎn)量，可能會暗中添加用奶粉勾兌而成的復原乳來代替生鮮乳。
業(yè)內(nèi)人士認為，今年奶牛養(yǎng)殖效益較差，導致奶農(nóng)加速淘汰奶牛，加之今夏天氣異常、奶牛平均產(chǎn)奶量大幅下降，導致牛奶收購成本提高。此外，除了疫病影響，牛肉價格高企也讓不少奶農(nóng)加速淘汰奶牛。
多位專家指出，近期奶源持續(xù)緊張，一些企業(yè)收購不到足夠的生鮮乳卻又想維持正常的產(chǎn)量，可能會暗中用復原乳代替生鮮乳來生產(chǎn)液態(tài)奶。
中低端液態(tài)奶現(xiàn)“漲價缺貨”
中低端液態(tài)奶“漲價缺貨”的現(xiàn)象早在8月份就已顯現(xiàn)。但是國慶節(jié)后，這樣的情況并沒有明顯好轉(zhuǎn)。記者從一乳企的內(nèi)部人士處獲悉，由于大乳企的液奶產(chǎn)品“漲價斷貨”，已對市場產(chǎn)生了較大的影響，發(fā)改委節(jié)前曾約談了伊利和蒙牛等幾家企業(yè)，希望阻止或緩解產(chǎn)品的價格上漲。不過，記者10月7日在北京回龍觀城北農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，中低端牛奶產(chǎn)品依舊供不應求，不僅價格漲幅較大，還非常缺貨。
一位不愿具名的專家認為，此次嚴重的奶荒，除了原奶生產(chǎn)供不應求，收購價過高等因素影響外，國家對新西蘭原料奶粉停止進口，也進一步加重了國內(nèi)原奶供應的緊張。上述專家表示，進口的大包奶粉就好像液奶的產(chǎn)品“蓄水池”，為了保證中低端奶的產(chǎn)量和利潤，企業(yè)會在中低端產(chǎn)品中加入部分奶粉保持產(chǎn)量。
如今，“蓄水池”的入水口被封住。“原乳價格過高量又不足，中低端產(chǎn)品用這個價格的原乳進行生產(chǎn)只能越賣越虧，那企業(yè)肯定先保障高端產(chǎn)品供應。”上述專家表示，如果進口大包奶粉解禁，奶荒現(xiàn)象或能緩解。
復原乳或?qū)?ldquo;重出江湖”
多位業(yè)內(nèi)人士指出，近期奶源持續(xù)緊張，一些企業(yè)收購不到足夠的生鮮乳卻又想維持正常的產(chǎn)量，可能會暗中用復原乳代替生鮮乳來生產(chǎn)液態(tài)奶。記者了解到，復原乳通俗地講就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。與生鮮乳相比，復原乳由于經(jīng)過多次高溫處理，維生素等營養(yǎng)元素有流失。雖然復原乳并無害處，但營養(yǎng)成分與生鮮乳差別較大，有關(guān)部門要加強監(jiān)管，維護消費者合法權(quán)益。
“要想從根本上解決問題，還是要盡快擴大生鮮乳供給，發(fā)展壯大奶牛養(yǎng)殖，進一步提高國內(nèi)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖程度，從而穩(wěn)定和擴大牛奶生產(chǎn)。”張萬軍表示。
